夸克浏览器（kuaike）是一款基于chromium内核的开源网页浏览器。在夸克浏览器中，您可以通过以下步骤设置网页视频默认开启二倍速播放：
1. 打开夸克浏览器，访问一个包含视频的网页。
2. 在浏览器地址栏输入`javascript：`，然后按回车键。这将打开一个JavaScript控制台。
3. 在JavaScript控制台中，输入以下代码：
javascript
var video = document.querySelector('video');
video.playbackRate = 2;

这段代码将获取页面上的第一个video元素，并将其播放速率设置为2倍速。请确保将`video`标签替换为您要调整的视频的实际标签。
4. 按下`Ctrl + S`（Windows/Linux）或`Cmd + S`（Mac）保存更改并关闭控制台窗口。
5. 返回到浏览器主界面，您应该已经看到了视频以2倍速播放。
请注意，这种方法可能不适用于所有网站，因为并非所有网站都支持通过JavaScript修改播放速率。此外，一些网站可能出于版权或其他原因禁止使用JavaScript来修改播放速率。